На дно трехлитровой банки положите 2-3 гвоздики, немного корицы, 3 лавровых листа, 3 горошины перца; ? чайной ложки лимонной кислоты, четыре огурца. Затем ? банки заполните молодыми крепкими патиссонами (диаметр 6-7 см) вперемежку со стручками сладкого перца, укропом, чесноком, листьями черной смородины, дуба, вишни. Сверху уложите розовые небольшие помидоры. Все это залейте горячим рассолом, пастеризуйте 25 минут, после чего закатайте.
Для рассола: на 1 л воды -35 г соли, 50 г сахара, 1 чайная ложка уксуса.