Ассорти из овощей


    На дно трехлитровой банки положи­те 2-3 гвоздики, немного корицы, 3 лавровых листа, 3 горошины перца; ? чайной ложки лимонной кислоты, четыре огурца. Затем ? банки запол­ните молодыми крепкими патиссона­ми (диаметр 6-7 см) вперемежку со стручками сладкого перца, укропом, чесноком, листьями черной смороди­ны, дуба, вишни. Сверху уложите ро­зовые небольшие помидоры. Все это залейте горячим рассолом, пастери­зуйте 25 минут, после чего закатайте.

    Для рассола: на 1 л воды -35 г соли, 50 г сахара, 1 чайная ложка уксуса.

Оставьте комментарий