Канапе «Ливерпуль»


На 6 пориий потребуется: хлеб пшеничный — 12 ломтиков, колбаса ливерная — 400 г. масло сливочное — 100 г. лук репчатый — 1 головка, пе­рец сладкий — 1 шт.. огурцы марино­ванные -2 шт.. чеснок — 2 зубчика. приправа карри — 1 ч.ложка, зелень петрушки или базилика.

Ливерную колбасу размять и пе­ремешать со сливочным маслом.

Лук, перец и огурцы мелко пору­бить. Чеснок измельчить.

Соединить ливерную массу, ово­щи, зелень и приправу, перемешать.

С ломтиков хлеба срезать короч­ки. Затем раскатать мякиш скал­кой и смазать начинкой. Свер­нуть рулетами, завернуть в пищевую пленку или пергамент, выдержать в холодильнике не менее 3 часов.

Перед подачей нарезать ломтиками и разло­жить на блюдо и украсить зеленью.

«Волшебный горшочек» № 2, 2006 г

Оставьте комментарий