2 желтка, полстакана молока, 2 чайные ложки растворимого кофе, 1 стакан сахара, 200 г сливочного масла.
Сахар растереть с желтками, помешивая влить молоко. Всыпать кофе. Варить на слабом огне до закипания. Получившуюся массу охладить. Размягченное сливочное масло взбить, постепенно добавляя остывшую кофейную массу.