Тесто: 6 яиц, 1 стакан сахара, 1 стакан сметаны, 1 ч. ложка соды, гашенной уксусом, 13 ст. ложек муки, 300 г грецких орехов.
Крем: 300 г сливочного масла, 1 банка сгущенного молока.
Приготовление: яйца взбить с сахаром и сметаной, добавить соду и муку. Все хорошо перемешать и добавить молотые орехи.
Тесто разделить на 3 части и испечь 3 коржа.
Масло взбить со сгущенкой в однородную массу.
Два коржа разрезать на кубики 1×1 см. Третий корж выложить на блюдо, смазать кремом.
Оставшийся крем и кубики перемешать и выложить горкой на корж. Сверху посыпать тертым шоколадом.
г.Иваново Н. Субботина
«Скатерть-самобранка» № 5, 2006 г