Разновидности приемов и банкетов
Прием – это собрание приглашенных лиц в честь кого-чего-нибудь. Прием представляет собой одну из форм общения между людьми, государственными и другими общественными организациями.
запомни
ВАРКА НА ПАРУ – способ замечателен тем, что продукты сохраняют почти все питательные свойства, а само блюдо получается вкуснее, чем при простой варке в воде. В кастрюлю для варки на пару вкладывается металлический диск с отверстиями. Можно укрепить в кастрюле и обыкновенный дуршлаг, таким образом, чтобы кипящая вода не касалась продуктов, а край дуршлага был вровень с краем кастрюли. Овощи, мясо или рыбу кладут на […]
Маленькие секреты рыбы
*Соль вытягивает из рыбы ценный сок, поэтому солите ее лишь незадолго до начала приготовления. *Перед варкой карпа обязательно удалите у него жабры, тогда исчезнет затхлый вкус.
Домашний варенец
1-й способ. Молоко кипятить на слабом огне, опуская все пенки на дно кастрюли. Уварить молоко до половины. Охладить, добавить сметану (0,5 стакана на 1 л молока), выдержать в тепле 4-6 часов и поставить в холодильник.