Салат из яблок и сырой свеклы
2 яблока, 2 свеклы, 4 дольки чеснока, 4 ст. ложки майонеза. Смешать натертые на крупной терке яблоки и сырую свеклу, добавить соль, рубленый чеснок, полить майонезом и украсить веточкой петрушки.
яблоки
Салат из тертых кабачков с яблоками
150 г кабачков, 1 яблоко большое, 1 маринованный огурец, 1 головка репчатого лука, 1 пучок укропа, 1 ст. ложка сахара, майонез по вкусу.
Салат из яблок и помидоров
По 100 г яблок и помидоров, 50 г огурцов, половину лимона, 20 г очищенных грецких орехов, мед. Яблоки вместе с кожицей нарезать тонкими ломтиками или натереть на крупной терке, побрызгать лимонным соком и подсластить по вкусу медом, добавить помидоры, нарезанные небольшими кусками.
Салат из репчатого лука с яблоками
2 головки репчатого лука, 3-4 яблока, 0,5 стакана сметанного соуса или майонеза, зелень. Лук нарезать тонкими кольцами, яблоки (с кожурой) натереть на крупной терке или нарезать соломкой. Все продукты быстро перемешать, чтобы яблоки не потемнели, заправить соусом, положить в салатницу, посыпать мелко нарезанной зеленью.
Салат из яблок и свежих ягод
2 кисло-сладких яблока, по 1 стакану вишен и слив, 2 груши, 1 стакан сахара, 1 рюмка ликера. Яблоки, груши, сливы очистить (сливы погрузить в кипяток, чтобы потрескалась кожица). Яблоки и груши отварить в сладкой воде. Выложить их вместе с вишнями в стеклянную посуду слоями, пересыпая сахаром, и поставить на 12 часов в холодное место. Перед подачей на стол салат полить ликером.
Салат из яблок
6 кисло-сладких яблок, 3 стакана воды, 1 стакан сахара, лимонная кислота, 5 гвоздичек, 5 горошин перца, корица, соль.
Яблочные секреты
-Во избежание потемнения очищенных и нарезанных яблок их помещают в холодную, слегка подсоленную воду. -В кастрюлях, чайниках, потемневших изнутри, проварите кожуру яблок – они приобретут утраченный блеск, избавятся от накипи.
Квашеные яблоки
Хорошим воспоминанием о лете будут квашеные яблоки. Хорошенько промытые холодной водой неповрежденные плоды укладывают слоями с вишневыми и черносмородиновыми листьями. Заливают соленой водой (50 г соли на литр воды), плотно закрывают пергаментной бумагой, хранят в прохладном месте.
Хранение яблок
Чтобы очищенные яблоки не темнели, их помещают в холодную, слегка подсоленную воду. -Яблоки сохраняют крепость и свежесть, если их протереть тряпочкой, смоченной глицерином.
Быстрый десерт
Кекс «Момент» Ингредиенты: 4 ст. ложки муки без горки, 1 яйцо, 3 ст. ложки сахара, 3 ст. ложки растительного масла, 1 ч. ложка какао, 1 ч. ложка разрыхлителя.