Лакричное мороженное
Для мороженого: 1/2 л молока, 4 яичных желтка, 100 г сахарного песка, 2 палочки лакрицы (солодки). Вскипятите молоко, бросьте лакрицу, убавьте огонь до минимума и дайте настояться в течение пятнадцати минут. За это время взбейте желтки с сахарным песком. Процедите кипящее молоко, влейте его в яичный крем, вновь поставьте кастрюлю на медленный огонь и дайте смеси загустеть, не переставая мешать. Остудите и заморозьте. Для сухариков […]
