Салат "Редька"
Очищенную редьку натрите на крупной терке, слегка посолите и тщательно перемешайте с майонезом. Уложите редьку горкой в салатник, украсьте дольками огурца, помидора, зеленым горошко
обед
Салат из сырых овощей
Нашинкуйте белокочанную капусту, немного посолите, слегка перетерев руками, уложите в кастрюлю и оставьте в холодильнике на1-2 часа. Перед тем как подать к столу, добавьте мелко нарезанные яблоки, сбрызните соком лимона (или уксусом), заправьте сметаной.
Редька оригинальная
Очистите редьку и положите ее на 15-20минут в холодную воду. Затем натрите мелкой стружкой и, посолив, заправьте сметаной с майонезом (поровну). Можно заправить редьку растительным маслом.
Редька со свеклой
Натрите редьку и сырую свеклу (в равном количестве) на крупной терке, хорошенько перемешайте, посолите по вкусу, заправьте подсолнечным маслом и уксусом. Просто и вкусно
Салат из петрушки
Корень петрушки мелко нашинковать и смешать с мелко нарезанным яблоком. Добавить лук, немного уксуса или лимонного сока, посолить, заправить растительным маслом. На 200г петрушки – одно яблоко, одна луковица.
Салат из сельдерея с ореховым соусом
Порубить зелень сельдерея (100г). Приготовить соус: полстакана грецких орехов потолочь с чесноком (5-6 долек) до получения однородной маслянистой массы, добавить размоченный и хорошо отжатый ломтик белого хлеба, уксус и 2 ст. ложки растительного масла. Посолить и поперчить.
Салат из вареной моркови
Отварите морковь, мелко нарежьте, посыпьте зеленым луком, полейте уксусом, посолите и заправьте растительным маслом
Салат из редиски
Самый простой рецепт: мелко нарезать редиску и залить сметаной. Можно добавить огурцы и укроп. Можно вместо сметаны взять стакан кефира, простокваши, добавить укроп и петрушку. Вкусен салат из редиски с молотыми грецкими ореха
Салат из свежей капусты
Тонко нашинкуйте капусту, помните ее, чтобы пустила сок, добавьте по вкусу сахар, лимонную кислоту и заправьте двумя столовыми ложками сметаны. Можно вместо сметаны заправить двумя ложками сока клюквы или красной смородины и ложкой подсолнечного масла, или же четырьмя чайными ложками сока ревеня (годится также любой другой кислый ягодный сок) и ложкой меда. Еще вариант: добавить в капусту протертый помидор и ложку масла. Вкусна капуста с […]
Восточный салат
Белокочанную капусту нарежьте кубиками, ошпарьте кипятком и отожмите руками. Нагрейте в кастрюле растительное масло (но не в коем случае не доводите до кипения), бросьте туда же красный перец, капусту, немного сахара, влейте лимонный сок и тщательно перемешайте. Дайте салату постоять не менее четырех часов и тогда подавайте на стол.