минтай


«Фантазия»

600 г свежемороженого минтая, морковь, луковица, 0,5 ст. риса, 0,5 курино­го бульонного кубика, сливочное масло, 3 вареных яйца, 2 помидора, майонез, соль, черный молотый перец, приправа хмели-сунели — по вкусу.   Отварить тушки минтая в кипящей подсоленной воде с приправой и перцем. Морковь и лук измельчить, спассировать в сливочном масле, рис отварить, добавив в воду бульонный кубик. У рыбы отделить филе, размять, добавить отварной рис, […]


Минтай, запеченный со свеклой

500-600 г минтая (спинка), 3 шт. свеклы, 2-3 луковицы, 2-3 ст.л. маргарина или сметаны, 1 ст.л. натертого на крупной терке сыра, соль, зелень- по вкусу.   Минтай разделать на филе, наре­зать на кусочки, положить на сково­роду, смазанную жиром, на рыбу по­ложить лук, нарезанный кольцами, ломтики вареной свеклы. Полить ра­стопленным маргарином или смета­ной, посыпать сыром и запекать в ду­ховке 10-15 мин. При подаче посы­пать мелко нарезанной […]