крем-

2 ст. сливок, 6 желтков, 1/3 стакана сахара, 20 г коньяка, ванильный сахар по вкусу. Желтки взбейте до белой пены, доведите до кипения, но не кипятите. Тонкой струйкой влейте желтки в сливки, по­стоянно помешивая. Поставьте смесь в сотейнике на огонь. Добавьте понемногу сахар. Постоянно помешивая, готовьте до загустения. В кон­це добавьте коньяк и ваниль. Разложите смесь по огне­упорным формочкам. Поставь­те в противень, налив в него […]