Чтобы разработать наиболее здоровое, вкусное и рациональное меню, надо осознать главные принципы сочетания продуктов питания, которые обеспечат сгорание жира при пищеварении:
1. Белок + зеленые овощи;
2. Злаки + любые овощи;
3. Крахмал + любые овощи;
4. Углеводы + фрукты (за исключением дыни, которую всегда следует, есть отдельно).
Полноте способствуют
-белки + углеводы;
-жиры + углеводы;
Белки/жиры + фрукты.
На практике это означает, что на обед лучше съесть суп с любой композицией овощей (помня, однако, что не надо добавлять ни сметаны, ни масла, бульон должен быть без мяса), а также курицу с любым количеством зеленых овощей (но без картошки). Откажитесь от густых соусов.
Борис Кузнецов, “Простые рецепты здоровья” № 4, 2006г