Перец вымыть, очистить от плодоножек, перепонок и семян, плотно уложить в банки. В каждую банку положить 1-2 горошины душистого перца. Запить слабым рассолом (1 чайная ложка соли на 2 литра воды), предварительно нагретым до 60-70 градусов. Укупорить и стерилизовать 10 минут.
