1 баночка маринованных грибов. 2-3 небольших соленых огурца. 2 3 стручка острого перца из соленья. 1 столовая ложка горчицы, 7-8 горошин черного перца. 1 чайная ложка сахара, долька чеснока, укроп, растительное масло, соль.
Острый перец очистить от семян и мелко нарезать, а огурцы и грибы нарезать кубиками. Из 1-2 столовых ложек грибного маринада, томата-пюре, горчицы, сахара нарезанного острого перца и чеснока приготовить густой соус, которым залить грибы и огурцы, уложенные в салатник. Посыпать толченым перцем и нарезанным укропом. Салат поместить в холодное место на 1 час.
Перед подачей на стол полить обильно растительным маслом. Подается к жирному мясу.
«Все для домашнего стола» 1991 г