75 г листьев крапивы, 15 г ядер грецких орехов, 5 г 3%-ного уксуса, 5г зеленого лука, 3 г зелени петрушки, соль.
Листья молодой крапивы опустите в кипящую воду на 3—5 мин, откиньте на дуршлаг, дайте воде стечь, затем их мелко нарежьте и сложите в салатник. Потолките грецкие орехи, разведите отваром из крапивы до консистенции густой сметаны, добавьте уксус, перемешайте и полученной массой заправьте крапиву. Салат посыпьте мелко нарезанными петрушкой и зеленым луком.
Отец Вадим «Исцеление православным постом» 2005 г