200 г отварной телятины, 5 зеленых яблок, 1 банка консервированной кукурузы, 1 банка консервированных шампиньонов, майонез для заправки, лимон, петрушка.
Яблоки нарезать соломкой, сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели. Телятину и шампиньоны мелко порезать, смешать все компоненты, посолить по вкусу, заправить майонезом.
Уложить горкой в салатник, украсить дольками яблок (или апельсинов), смоченными в лимонном соке, зеленью петрушки.
Ирина Носыч, г.Минеральные Воды Ставропольского края.
«Скатерть-самобранка» № 26, 2005 г