1 кг помидоров, 2 ст. ложки растительного масла, 5 яиц, 2 чайные ложки сахара, 1 ст. ложка горчицы, 1 ст. ложка измельченной зелени укропа, соль — по вкусу.
Помидоры нарезать кружочками, выложить на блюдо, полить подливой и посыпать измельченным укропом.
Подлива. Яйца отварить, желтки вынуть, измельчить, заправить горчицей, сахаром, солью, маслом.
«Украинская кухня» 1999 г