1 столовая ложка подсолнечного масла, 1 большая луковица, 1 чайная ложка тмина, чайная ложка куркумы, 2 зеленых стручковых перца (чилли) без зерен, 800 г мелкого зеленого горошка (консервированного), 800 г консервированных слабосоленых помидоров, 1 столовая ложка лимонного сока, 3 столовые ложки свежего кориандра.
На подсолнечном масле слегка обжарить лук, добавить куркуму, тмин и чилли и тушить в течение 2-3 мин. Затем добавить горошек, помидоры, лимонный сок, специи по вкусу. Тушить все еще 3-4 мин. Сервировать свежим кориандром.
А. М. Дэвис