Пикантные тушеные бобы (400 калорий)


2 средних размеров луковицы,  2 стебелька сельдерея, 1 столовая ложка подсолнечного или кукурузно­го масла, 4 зубчика чеснока, 1 чайная ложка перечной приправы, 1 чайная ложка сухого кориандра, половинка чайной ложки сухого имбиря, 300 г молодого картофеля, 800 г консервированных слабосоленых помидоров, 1, 5 кг различных консервированных бобов,150 мл воды, 200 г отварного риса.

Мелко нарезанные лук и сельдерей слегка об­жарить на масле в течение 5 мин, добавить измель­ченный чеснок и специи, а затем помидоры и кар­тофель. Тушить, помешивая, 10 мин. Затем добавить бобы и воду, тушить после закипания еще 10 мин. Далее добавить рис, перемешать и дать по­стоять, сняв с огня.

А. М. Дэвис

Оставьте комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.