Дважды протереть творог через сито, добавить сметану и перемешать. Затем растереть добела сливочное масло с сахарной пудрой, постепенно добавляя яйца по одному. Полученную массу соединить с творогом, добавить промытый и высушенный изюм и подсушенные на сухой сковороде орехи.
Заполнить пасочницу доверху, прикрыть блюдцем с небольшим грузом и поставить в холодильник.
800 г творога, 100 г сливочного масла, 2 стакана сахарной пудры, полстакана сметаны, 5 яиц, 200 г светлого изюма без косточек, 50 г миндаля, 50 г фундука, немного соли.
«Календарь православной хозяйки» 2008 г