Салат из зеленого лука со сметаной
800 г зеленого лука, 200 г сметаны. Вымытый лук обсушить с помощью салфетки, нашинковать и залить сметаной. В салат добавить соль и черный молотый перец. «Все для домашнего стола» 1991 г
Сельдь под домашним соусом
Приготовить соус: взять по 2 ст.ложки сметаны, майонеза, тертого яблока, мелко нарезанного репчатого лука. 1/2 ч. ложки готовой горчицы,. 1 ст.ложку сахара. Сельдь разделать на филе без кожи и костей и порезать кусочками в 2 пальца шириной. В плотно закрывающуюся посуду на дно положить часть соуса, затем слой сельди, снова соус, опять сельдь и соус, закрыть плотно посуду с селедкой и поставить в холодильник на […]
Салат из трески
300г рыбы (треска или судак), 1-2 картофелины, 1 свежий огурец, 1-2 помидора, 1-2 ст. ложки зеленого горошка, 30 г салата лиственного, 1 ст. ложка растительного масла, 1 ч. ложка столового уксуса, 1/2 пучка зелени петрушки, соль и сахар по вкусу. Картофель вымыть, отварить, очистить от кожуры. Рыбу отварить, очистить от костей. Картофель, огурец, помидоры нарезать брусочками, смешать с зеленым горошком и нашинкованным зеленым салатом, заправить […]
Запеканка из макарон с овощами
Отварить 500 г макаронных изделий (ракушки, рожки, мелкие перья), промывать не надо, только слить воду хорошо. Макароны смешать с сырым яйцом. В форму для запекания выложить половину макарон (форму подмазать и обсыпать сухарями), на макароны выложить начинку: обжаренные тертую морковь, мелко порезанный лук, болгарский перец и томаты, соль и сахар — по вкусу, сверху уложить оставшиеся макароны, верх выровнять, посыпать тертым сыром (можно плавленым, а […]
Салат из зеленого лука
300 г лука, 3 сваренных вкрутую яйца, 1 чайная ложка сока лимона, растительное масло, соль. Лук мелко нарезать, яйца нарубить, все смешать, посолить, добавить сок лимона, заправить растительным маслом. «Все для домашнего стола» 1991 г
Блины «Неженка»
Потребуется: молоко — 1 л. мука — 2.5 стакана, яйца — 3 шт.. сахар — 3 десертные ложки, растительное масло — 2 ст. ложки, соль — 1 ч. ложка, ванилин — на кончике ножа. Соды не надо. Яйца, соль, песок, ванилин смешать и взбить в небольшом количестве молока, затем, постепенно всыпая муку и добавляя оставшееся молоко, замесить тесто. Влить растительное масло, еще раз все размешать […]
Салат из огурцов со сметаной
200 г огурцов, 100 г редиса, пучок укропа и зеленого лука, 0,5 стакана сметаны, листья салата, соль. Огурцы нарезать соломкой, редис — кружками, к сметане добавить измельченные укроп и зеленый лук, смешать с огурцами и редисом, посолить, все перемешать. На блюде красиво выложить листья салата, на них — подготовленный салат, украсив его цветком из редиса. «Все для домашнего стола» 1991 г
Настойка сабельника при артрозе
Высушенные пустотелые корни и стебли сабельника, измельчить до размера 1 см, наполнить пол-литровую банку на ⅓, залить водкой (70% спиртом лучше), закрыть крышкой, и настоять 21 день в темном месте. Профильтровать настой через плотную ткань. Принимать по 1 ст. ложке, 3 раза в день, за 30 минут до еды, (разбавив настой в 50 мл воды).
Капустный компресс
При первых признаках ангины, чтобы задержать воспалительный процесс, приложите к горлу свежие капустные листья и обвяжите шею теплым платком. Меняйте листья каждые 2 часа. Я всегда так поступаю и не успеваю разболеться. Марина, Архангельская обл. «Айболит!» № 29, 2005 г
Босиком от простуды и других болезней
Хождение босиком — прекрасная закаливающая процедура. Согласен, что ребенка к этому нужно было подготовить. Но дело это стоящее, и лето — самая подходящая пора начинать. К сожалению, во многих семьях ребенок, проявляющий естественное стремление побегать босиком, пошлепать по теплым лужам, встречает категорическое запрещение: «Не смей, простудишься, ноги поранишь…» Не то что по земле, не дай бог, как говорится, если ребенок вздумает по квартире пробежаться босиком, […]