Баклажаны некрупные – 4-5 шт., помидоры – 4-5 шт., перец сладкий болгарский – 2-3 шт., лук репчатый — 1 шт., масло растительное — ½ стакана, зелень укропа, петрушки (кинзы), уксус яблочный, соль. Баклажаны очистить, нарезать ломтиками и обжарить в подсолнечном масле. Помидоры нарезать дольками или кружочками, перец и лук — колечками, зелень мелко порубить. Лук можно ошпарить кипятком. Овощи смешать, посолить, заправить яблочным уксусом и […]
Ею можно украсить салат. Возьмите небольшую луковицу высокой, удлиненной формы. Очистите и сделайте надрезы, не задевая донышка. Разберите по кругу 1-й слой, отгибая «листочки», затем 2-й и т.д. Саму середину разбирать не надо. Делать очень аккуратно, т.к. листик может легко сломаться и испортить весь вид. Когда все ряды отогнули, цветок можно поставить на салат. «Скатерть-самобранка» № 5, 2006 г
Ржавый металл раскаляют на огне и затем опускают в воду. Полученная вода усиливает потенцию. При снижении активности половой функции у мужчин 2 ч. ложки корня аира болотного настаивайте 2 часа а стакане кипятка. Принимайте по ¼ стакана 2-3 раза в день за 15 минут до еды. Архив Александра
Поролоновая губка для мытья посуды послужит дольше, если воспользоваться рекомендацией свердловчанина А. Мартисова – сложить губку с куском ткани и прошить их с промежутками между строчками 1,5-2 см. Архив Александра
Сварить белый бульон из 1,2 кг говядины, кореньев, пряностей, сушеных грибов (можно прибавить 400 г свиной грудинки), процедить. Очистить, вымыть, мелко нарезать молодой свекольник и несколько самых маленьких корешков свеклы, положить в бульон, сварить, долить по вкусу отваренного свекольного рассола или хлебного кваса, подправить 2 ложками муки, прокипятить. Подавая, всыпать зеленую петрушку и укроп, положить сметану. Взять: 0,8-1,2 кг говядины; 400 г свиной грудинки; 1 […]
Уха (рыбный суп) имеет исконно русское, старинное происхождение. Правда, само название первое блюдо из рыбы — «уха» — приобрело лишь в XVII веке. До этого времени «ухой» (юшкой) называли все супы. Основой ухи является морская и речная рыба. Считается, что самую вкусную уху можно получить из мелких рыбешек: ершей и окуней. Для придания рыбному бульону прозрачности его можно осветлить, прокипятив с оттяжкой из рыбной икры […]
Баклажаны – 2-3 шт., чеснок – 4-5 зубчиков, укроп — 200 г, масло растительное — ½ стакана, уксус яблочный — ¼ стакана, соль. Баклажаны очистить, нарезать кружочками и обжарить в растительном масле. Чеснок истолочь и смешать с мелко нарезанным укропом и солью. Часть уксуса развести водой. В глубокую салатницу выложить слой баклажанов, затем слой укропно — чесночной смеси, полить его раствором уксуса и выложить следующий […]
Многие, наверное, любят сухарики с разными вкусами, поделюсь рецептом, как их можно сделать самой. Берем черный хлеб («Бородинский»), лучше вчерашний, режем на мелкие кусочки, какой нравится формы, или квадратики или брусочки, насыпаем их на противень, посыпаем измельченным бульонным кубиком с любым вкусом, выпекаем (подсушиваем) в духовке. Если вы используете жидкое варенье как начинку для пирога, посыпьте его крахмалом, оно не вытечет. В сметанный крем (сахар […]
Из старой детской пластмассовой кегли получается лопатка для муки и других сыпучих продуктов, если сделать разрез. Архив Александра
Очистить и сварить 0,25 говяжьего рубца. Когда рубец станет мягким, вынуть его, очистить от ниток, нарезать кусками или полосками. Белый бульон процедить, опустить в него рубцы, немного кореньев (по желанию — картофель), сварить, подправить мукой, вскипятить. Всыпать в миску зелень, черный перец, налить в нее суп, подавать. Взять: 0,25 говяжьего рубца; 400 г говядины; 1 морковь; 1 корень петрушки; 0,5 корня сельдерея; 2-3 луковицы; 0,5 […]
