Отварной говяжий язык —1 кг, баклажаны — 1 кг, майонез– 200г, чеснок — 1 головка, соль — по вкусу.
Баклажаны нарежьте наискосок потоньше, посолите и подождите, пока они дадут сок. Чеснок истолките, смешайте с майонезом и смажьте каждый пласт баклажана с обеих сторон. Говяжий язык тонко нарежьте. Возьмите форму для запекания, смажьте маслом и укладывайте слоями баклажаны и нарезанный язык. Сверху залейте оставшимся майонезом и запекайте в духовке до готовности баклажанов.
«Айболит» № 16, 2006 г