500 мл кефира, 500 мл кипяченой воды, 200 г зеленой спаржевой фасоли, 200 г моркови, 50 г репчатого лука, растительное масло, зелень и соль по вкусу.
Стручки фасоли нарежьте кусочками длиной 1,5-2 см и отварите в подсоленной воде. Очищенную морковь нарежьте кружочками и отварите. Лук нашинкуйте и пассируйте на растительном масле. Затем перемешайте отварные овощи с луком и зеленью. Залейте все разбавленным кефиром и посолите по вкусу.
Архив Александра