Морковно-тыквенные оладьи


Тыкву и морковь очистите, натрите на тёрке. Яичные желтки разотрите с сахаром и солью, добавьте половину нормы молока и муки, замесите гладкое, без косков тесто. Затем всыпьте в тесто тёртые морковь и тыкву, влейте оставшееся молоко, добавьте муку и перемешайте. Взбейте с солью охлаждённые белки и осторожно примешайте их к тесту. Столовой ложкой выкладывайте приготовленное тесто на сковороду с кипящим маслом и жарьте оладьи с двух сторон.

Вам потребуется: морковь – 200 г, тыква – 200 г, яйца – 3 шт., сахар – 2 ст. ложки, молоко – ? стакана, мука – 4-6 ст. ложек, соль ? ч. ложки, растительное масло – 2 – 3 ст. ложки.

«Все из моркови», И. И. Дубровин

Оставьте комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.