«Зима в тропиках»
50 мл Baileys, 2 ложки бананового мороженного, взбитые сливки, шоколадный сироп.
Смешать ликер и мороженное, украсить взбитыми сливками и сиропом.
«Baileys Капучино»
100 г обычного шоколада, 25 г молочного шоколада, 600 мл горячего молока, 45 мл жирных сливок, 45 мл «Baileys», капля кофейной эссенции, взбитые сливки, какао-порошок, шоколадная стружка.
Шоколад растопить на водяной бане. Добавить сливки и ликер, затем молоко. По желанию добавить кофейную эссенцию. Украсить взбитыми сливками, какао и шоколадной стружкой.
«Baileys Какао»
250 мл горячего какао, 50 мл Baileys, взбитые сливки, шоколадная стружка.
Влить ликер в только что приготовленное какао, украсить взбитыми сливками и шоколадной стружкой.
«Клубничный Baileys»
Смешать в блендере 50 мл Baileys, 25 мл земляничного ликера и 4 больших ягоды клубники с большой ложкой ледяной крошки.
Подать в высоком стакане, украсить ломтиком клубники.
Журнал «Гастроном»