500 г свежей белокочанной капусты, 2 столовые ложки растительного масла, 100 г молока, ? столовой ложки муки, 10 – 15 г сыра.
Кочан капусты разобрать на отдельные листья, вырезав кочерыжку, и отварить в подсоленной воде в течение 10 — 15 минут. Капусту откинуть на дуршлаг, а затем сложить каждый лист конвертом. Подготовленную капусту обжарить па растительном масле, сложить в форму, залить молочным соусом, посыпать сыром и запечь в духовке (10 — 15 минут).
«Диетическая кухня», 1999 г