Что нужно: 300 г вареной ветчины, 200 г твердого сыра, 4 соленых огурчика, 2-3 ст. л. растительного масла.
Что делать:
Соленые огурцы и сыр нарезать брусочками одинакового размера, выложить на ветчину; свернуть рулетики, закрепить их деревянными зубочистками.
Разогреть в сковороде растительное масло, обжарить ветчинные рулетики до румяной корочки (4 мин.). Выложить на сервировочное блюдо.
Ветчинные рулетики можно подать и как горячую закуску. Вы можете разнообразить рецепты, добавив в начинку другие продукты: креветки, копченую рыбу, свежие или маринованные овощи.
«Школа гастронома» № 9, 2005 г