Время приготовления: 15 мин.
Порций: 4
1 порция: 210,6 ккал, белки — 9,3 г, жиры — 13,1 г, углеводы -13,8 г
Что нужно: 4 куска хлеба толщиной 2-2,5 см, 2 ст. л. сливочного масла, 3 ст. л. тертого твердого сыра, 4 яйца, соль, перец по вкусу.
Духовку разогреть до 160 °С. С хлеба срезать корку. В центре каждого куска сделать ножом углубление диаметром 3,5 см. Смазать верхнюю часть хлеба сливочным маслом.
Влить в каждое углубление по сырому яйцу. Чтобы яйцо не растеклось, его надо разбить сначала в ложку, а потом аккуратно перелить в углубление. Немного посолить.
Хлеб вокруг яйца присыпать тертым сыром. Выложить куски хлеба на противень, запекать 5 мин.
К закуске можно подать острый соус
«Школа гастронома» № 8, 2006 г