Состав: 1 кг абрикосов, 900 г сахара.
Подготовленные абрикосы разрезать на половинки, косточки удалить, ? всех абрикосов пропустить через мясорубку, затем варить при постоянном помешивании до загустения. Добавить сахар и довести до растворения. Оставшиеся абрикосы нарезать кусочками, добавить в кипящую массу и варить до готовности. Затем закатывать.