250 г репы, 15 г маргарина, 10 г муки, 40 г сметаны, чайную ложку томата-пюре, перец, соль, зелень по вкусу.
Репу очистить, нарезать небольшими ломтиками, посолить, обвалять в муке и слегка обжарить. Затем надо положить репу в глубокую кастрюлю, добавить перец, сметану, томат-пюре и тушить, примерно 40 минут. При подаче к столу посыпать зеленью.
Приложение к журналу «Крестьянка» № 9
