Тушка цыпленка, 20 г муки, 1 ст.л. сливочного масла или маргарина, 700 г яблок.
Подготовленную тушку цыпленка разделать на порции, посолить, запанировать в муке. Обжарить в сотейнике на сливочном масле или маргарине до полуготовности, залить небольшим количеством бульона из кубика или воды и поставить на слабый огонь. Затем добавить нарезанные дольками яблоки, очищенные от кожуры и сердцевин, накрыть крышкой и довести до готовности в духовке или на плите.
Ольга ВЕРШУК, д.Стоялово Могилевской обл.
«Наша кухня» №1, 2007 г