4 стакана молока, 100 г чернослива, 2 ст. ложки сахара.
Чернослив промыть, залить кипящим молоком и оставить на 1 час. Затем добавить сахар, перемешать и держать в нежаркой духовке, пока фрукты не станут мягкими, а на молоке не появится пенка. Подавать чернослив можно и горячим и холодным.
Л. Правкина, инженер-технолог ресторана.