Уход за посудой

Чтобы новая посуда служила долго (советы польских специалистов)

 в Порядок на кухне / Уход за посудой  помечено посуда / чистота

*Ополоснув алюминиевую кастрюльку, проки­пятите в ней молоко, раз­веденное пополам с водой, и она долго не будет темнеть. *В новую сковородку, тщательно промытую и высушенную, на­лейте растительное масло слоем один сантиметр и подогрейте до первого дымления, а потом ос­тавьте остывать. После этого масло надо слить, а сковород­ку помыть — только без всяких моющих средств. *В особом уходе нуждаются изделия, покрытые тефлоном. Их нельзя перегревать, цара­пать. Моют […]

Как избавиться от затхлого запаха в хлебнице?

 в Порядок на кухне / Уход за посудой  помечено архив А. Окулова / запах

    Периодически протирать ее тряпкой, смоченной в 1-2%-ном растворе уксуса или соды, а затем проветривать ее. При хранении хлеба в берестяных хлебницах он остается свежим в течение нескольких суток. Архив Александра  

Как продлить жизнь вашей посуде

 в Порядок на кухне / Уход за посудой  помечено архив А. Окулова / посуда / уход

    Каждой хозяйке хочется, чтобы кухонная посуда служила верой и правдой как можно дольше.     Возьмите за правило — перед первым ис­пользованием новой посуды надлежащим обра­зом ее подготовить. Так вы сможете продлить срок ее службы. Новый противень перед ис­пользованием полейте растительным маслом, чтобы образовалась тонкая пленка. Затем по­ставьте его в духовку, и как следует, прокалите. Тогда тесто не будет прилипать к поверхности.     Новая алюминиевая […]

Все о кастрюлях

 в Порядок на кухне / Уход за посудой  помечено архив А. Окулова / кастрюля

Начнем с традиционных и всем привычных алюминиевых. Для их изготовления применяются наибо­лее безопасные сплавы алюминия, образующие на поверхности плен­ку из окислов, безвредную для человека. Однако такая посуда легко гнется и быстро теряет вне­шнюю привлекательность.   Выход — переключиться на бо­лее качественную посуду. На ка­кую? На тефлоновую с антипри­гарным покрытием, очень жаро­прочным, с отталкивающими свой­ствами, благодаря чему продукты не прилипают ко дну. К сожалению, век большинства […]

Как ухаживать за новой алюминиевой кастрюлей

 в Порядок на кухне / Уход за посудой  помечено посуда

Перед использованием новое изделие (наружную и внутреннюю поверхности) необходимо вымыть теплой водой с моющим средством и тщательно помыть проточной водой. Не рекомендуется использовать для приготовления пищи содержащей кислоты. Если в процессе эксплуатации внутренняя поверхность посуды потемнела, то для осветления следует прокипятить в ней в течение 10 минут воду с добавлением пищевой лимонной кислоты по ГОСТ 908- 79 из расчета 5г (0,5 чайной ложки) на 1 […]

Для хорошей хозяйки

 в Порядок на кухне / Уход за посудой  помечено архив А. Окулова / запомни / посуда

Нож от мясорубки очень просто заточить в домашних условиях. Для этого необходимо наждачную бумагу с мелким зерном прикре­пить к плоской дощечке, а затем осторожно делать возвратно-посту­пательные движения по наждаку, пока нож не заточится. Чтобы очистить сильно подгоревшие кастрюли или сковородки, посыпьте их толстым слоем соли, налей­те немного воды и оставьте на несколько часов. Если вдруг ваша керамическая ваза начнет проте­кать, не огорчайтесь: дело это поправимое. […]

«Сторож для молока»

 в Порядок на кухне / Уход за посудой  помечено архив А. Окулова

Сторож» для молока — металлическая либо керами­ческая пластинка с выступами — может пригодиться и при кипя­чении чая. Положите ее на дно обычного чайника, и «сторож» свои громыханием просигнали­зирует о закипании не хуже сви­стка. А преимущество перед свистком в том, что пластина не блокирует носик и не мешает разливать воду. Архив Александра

Как почистить старый медный самовар снаружи и изнутри

 в Порядок на кухне / Уход за посудой  помечено архив А. Окулова / самовар

Медные изделия чистите смесью нашатырного спирта (3 части), мела (1 часть) и воды (6 частей), после чего тряпкой протрите до блеска. Можно также воспользоваться зо­лой, соком ягод бузины. Накипь удаляют так: прокипятите в само­варе воду с уксусом (4-5 ст. ложек на 1 л воды) в течение 1,5-2 часов. Можно налить в самовар раствор стиральной соды и кипятить до тех пор, пока накипь не размягчится, затем […]

Подсказки хозяйке

 в Наведение порядка / Порядок на кухне / Уход за посудой  помечено архив А. Окулова / запомни / посуда

Когда вы жарите мясо, вся квартира может пропахнуть маслом или жиром. Но этого можно легко избежать. Как только масло закипит, поло­жите в сковороду петрушку, и она впитает неприятный за­пах. Годится для этой цели и сельдерей.    Низ посуды, перед тем как поставить ее на огонь, натри­те мылом — это предохранит ее от желтых пятен, кото­рые потом очень трудно отмыть. После использова­ния посуды достаточно протереть дно […]