Яблоки испеките и протрите через сито. В образовавшееся пюре добавьте сахар и немного поварите. Не охлаждая, тонкой струйкой при быстром помешивании влейте смесь во взбитые белки и затем выложите горкой на смазанную маслом сковородку. Поверхность пирога украсьте той же массой, выпуская ее из конусообразного мешочка и выпекайте в духовке. Подавайте пирог горячим, не снимая со сковороды, посыпав сахарной пудрой. К пирогу подайте холодное кипяченое молоко […]
Снимите с черствого батона корку, разрежьте вдоль, каждую часть нарежьте на ломтики толщиной 3-4 см. Яйца взбейте с молоком и сахаром, намочите ломтики хлеба и уложите на противень, предварительно смазанный маслом и обсыпанный панировочными сухарями. Яблоки очистите, удалите сердцевину, нарежьте ломтиками, опустите в кипящий сахарный сироп на 3-4 минуты, выньте и дайте остыть. Приготовленные яблоки уложите на слой хлеба и запекайте в духовке. Некислые яблоки […]
Тесто: 200г масла, 2,5 стакана муки, 250г сметаны, 1 яйцо. Начинка: 1 лимон натереть на терке, добавить стакан сахара, хорошо смешать.
400г кураги, 0,5 стакана сахара. Курагу перебрать и промыть в теплой воде, положить в кастрюлю и залить кипятком, так, чтобы вода только покрывала ее. Проварить 10-15 минут. Затем откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Курагу разложить на тесто и посыпать сахаром.
1-1,5кг моркови, 3-4 яйца, 2-3ст. ложки маргарина, 1 чайная ложка сахара, соль. Очищенную морковь нарезать мелкими кусочками, сложить в кастрюлю, залить 0,5 стакана воды и прибавить 1 ст. ложку маргарина. Потушить морковь до готовности. Готовую морковь мелко изрубить, посолить, прибавить сахар, маргарин и перемешать. Затем положить рубленые яйца.
1,5 стакана риса, 3-4 яйца, укроп, соль, Рис промыть в теплой воде, сварить его, откинуть на сито и дать стечь воде. Сваренный рис положить в миску, прибавить рубленые яйца, соль, укроп.
1кг капусты, 2-3 яйца, 2-3 ст. ложки маргарина,2 луковицы, соль. Очистить и измельчить капусту, слегка пробланшировать ее в соленой воде, откинуть на дуршлаг, потом обжарить на маргарине. Отдельно пожарить, нарезанный кубиками лук. Смешать капусту с луком. Добавить рубленые яйца.
500г квашеной капусты, 100г сала, 20г жира, луковица, яблоко, яйцо, 50г моченой брусники или клюквы. Капусту лучше всего потушить в жаровне, добавив в нее мелко нарезанное сало, лук, яблоко и ягоду.
Мука 500г, сахарный песок 200г, сметана 20% -ная 200г, маргарин 25г, какао – порошок 15г, сода 2г. На сметанную смесь: сахарный песок 200г, сметана 20%- тная 200г.
Ядра орехов – фундука или грецкого – обжарить на сковороде до желтого цвета, смешать в равных количествах с перебранным и вымытым изюмом и пропустить через мясорубку.