Манную крупу медленно засыпать в кипящую, помешивая, чтобы не образовались комочки. Продолжая помешивать, варить до готовности 10-15 минут. Добавить 200г горячего молока, довести суп до кипения и снять кастрюлю с огня. Сырое яйцо смешать со100г горячего кипяченого молока, хорошо размешать и влить в суп. Добавить соль, сахар, сливочное масло.
Очистите тыкву, нарежьте и тушите с водой, затем протрите сквозь сито. Вскипятите молоко, заварите в нем манную крупу, варите 10 минут, затем соедините с тыквой и добавьте по вкусу сахар. Перед едой полейте сливочным маслом.
Брюкву вымойте, положите в кастрюлю с холодной водой, доведите до кипения, выньте, мелко нарежьте, снова опустите в кастрюлю с кипятком. Всыпьте гречневой крупы, прибавьте мелко нарезанный сырой картофель и сливочное масло. Посолите, когда брюква почти сварится, залейте молоком и варите до полной готовности.