Буберт


(эстонская кухня)
0,5 л молока, 2 ст. ложки манной крупы (с верхом), 2-3яйца, 3 ст. ложки сахара, ванилин или лимонная цедра.
Молоко вскипятить, кастрюлю снять с огня, всыпать манку, помешивая, и сварить кашу. Желтки отделить от белков. В желтки всыпать сахар, взбить и добавить в кашу, затем ванилин (или ванильный сахар), довести до кипения на маленьком огне, помешивая. После этого добавить взбитый белок, аккуратно перемешать. Не кипятить! Подавать охлажденной.
«Православный календарь» 2011 г

Оставьте комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.