Нашинкуйте средней величины красную свеклу, залейте 3 л хлебного кваса, посолите, сварите. Процедите отвар через сито. Добавьте натертую сырую красную свеклу, столовую ложку масла. Подогрейте (не кипятить), заправьте укропом, петрушкой. Борщ подают в бульонных чашках.
«Исцеление православным постом», отец Вадим, 2005 г