Блинчики с луком


Блинчики выпекаем обычным спосо­бом, главное, чтобы они были тонкими.

Начинку готовим из лука (не важно, зеленого или репчатого) и вареного яйца. Лук мелко режем и пассируем на сливочном масле до готовности. До­бавляем вареное яйцо, протертое на крупной терке, и перемешиваем с лу­ком. Солим по вкусу.

Блины сворачиваем конвертиком и выкладываем на сковородку, вниз сги­бом. Дайте слегка поджариться.

Для начинки: 5-6 средних луковиц, 2 яйца, 100-150 г сливочного масла.

Н. Монова, г. Лысково, Нижегородской обл.

«Скатерть – самобранка» №9, 2003 г

Оставьте комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.