500 г творога, 3 яйца, 5 ложек муки, чайная ложка питьевой соды, щепотка соли, 150 г сахарной пудры, ванильный сахар, 500 г масла или кулинарного жира.
Протертый творог смешать с яйцами, солью, мукой с содой, растереть до однородной массы.
Смазать руки маслом и сформировать шарики размером с большой грецкий орех. Обжарить в кипящем масле. Вынуть на сито, обвалять в сахарной пудре, смешанной с ванильным сахаром.
Олена ДЕМИДЕНКО.