На 8 порций по 390 ккал
Ингредиенты:
375 г сыра камамбер, 250 г сливочного масла, 2 луковицы средней величины, 2 ч.ложки слабожгучей паприки, 1/2 ч.ложки сильножгучей паприки, 8 ст.ложек светлого пива, перец, соль, немного зеленого .лука, немного зерен тмина.
Сыр и масло должны иметь комнатную температуру. Сыр нарезать мелкими кубиками и порциями вместе с маслом раздавить вилкой.
Лук очистить, нарезать мелкими кубиками и смешать с сыром. При постоянном помешивании ввести в смесь паприку, затем пиво. Посолить и поперчить.
Сыр положить в салатник. Зеленый лук помыть и мелко нарезать. Посыпать обазду зеленым луком и тмином. Тмин можно подать и отдельно в розетке. Подать на стол с белым хлебом.
Совет: для облегченного варианта этого блюда вместо сливочного масла можно взять жирный творог.
«BURDA» № 8, 1998 г