На каждую чашку риса- 1,5 чашки воды. Варить 7 минут. Можно и иначе: взять воды в несколько раз больше, чем риса.
Рис поместить в дуршлаг, поставленный на решетку. Варить 6 минут и сразу же вынуть, чтобы рис получился рассыпчатым.
Л. Орлова, 1989 г