Это кушанье — своеобразная кулинарная фантазия на темы украинских народных кушаний. Хлопотливая, но оригинальная и универсальная, потому что по вкусу каждому члену семьи, ведь один любит традиционные вареники, второй — «с сыром пироги», третий — сырники, будут, есть все, следовательно, желательно всех привлечь к работе, как вспоминалось — хлопотливой.
Налепите мелких, как орехи, вареников. Часть их раскатайте, чтобы вышли небольшие пирожки. Вареники, как обычно, варят, пирожки подрумянивают в топленом масле на сковороде. Для третьего компонента ассорти готовят смесь, как для сырников. Из нее делают небольшие шарики и поджаривают или проваривают их в жире. Готовую «мелочь» перемешивают в макитре, поливают топленым маслом. В другом варианте смесь заливают сметаной и запекают в духовке.
Как говорится – смачного!