В сезон весеннего гиповитаминоза выручают вкусные морсы из облепихи, калины и барбариса.
Горсть замороженных ягод растирают с сахаром, заливают кипятком и дают остыть. Морс можно пить и холодным — в качестве освежающего напитка, и горячим — поможет согреться после прогулки в сырую погоду. Облепиховый по вкусу и цвету напоминает фреш из ананаса, а напиток из ягод калины, собранных после первых заморозков, не отличить от гранатового сока. Вкус морса из барбариса напомнит детство любителям леденцов. Сахар в напитках лучше заменить медом.
А. Н. Пегова, Орел
«Дом-сад-огород» № 10, 2013 г