Морковь отварите, остудите, очистите и натрите на тёрке. Манго очистите от кожицы, удалите из них косточки и мелко нарежьте. Смешайте морковь, манго, добавьте лимонный сок, сахар и взбейте смесь миксером до однородной пышной массы. Затем смешайте морковно-манговое пюре с йогуртом и подавайте к столу.
Вам потребуется: морковь – 3 шт., спелые плоды манго – 2 шт., лимонный сок – 2 ст. ложки, сахар – 3 ст. ложки, жирный йогурт – 3 ст. ложки.
«Все из моркови», И. И. Дубровин