Приготовить рыхлое тесто из мелко истертой и размоченной в воде булки, муки и 100г масла, смешанного с 2 яйцами. Разделить его на кусочки с грецкий орех, раскатать каждый и заделать в него сливу без косточки. Начиненные клецки варить 10 минут в кипящей воде, отбросить на решето и обдать холодной водой, обсушить, обвалять в сухарях, слегка обжарить на масле или свином сале. Подают в сладком соусе с тушеными овощами или в теплом молоке.
