Винегрет с грибами


1 свекла, 2 моркови, 3-4 клубня картофеля, 200 г маринованных грибов, 1 луковица, 2 ст. л. квашеной капусты, 2 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. зеленого горошка, соль.

Способ приготовления. Сырые овощи отварить по отдельно­сти, остудить и очистить. Свеклу, мор­ковь и картофель нарезать кубиками, грибы — соломкой, а лук — полуколь­цами. Ингредиенты перемешать с ква­шеной капустой, солью и растительным маслом. Перед подачей на стол ви­негрет украсить половинками грибов и зеленым горошком.

«Все о русской кухне», 2002 г

Оставьте комментарий