Цветную капусту разобрать на соцветия, вымыть и отварить в течение 15 минут на большом огне в подсоленной воде. Слить отвар и обжарить капусту в разогретом растительном масле до образования румяной корочки. Положить капусту на большую тарелку и посыпать обжаренными в растительном масле хлебными крошками.
1 большой кочан цветной капусты, соль, растительное масло, 3 ст. л. крошек белого хлеба.
«Календарь православной хозяйки», 2008 г