600 г рыбы, 3 моркови, 1 корень сельдерея, 2 лавровых листа, 6 горошин перца, 2 луковицы, ½ лимона, соль по вкусу.
Рыбу вымыть, очистить, нарезать порционными кусками. Морковь, сельдерей, лук нашинковать, положить в кастрюлю вместе с рыбой, добавить лавровый лист, перец, соль, сверху положить нарезанный кружочками лимон и залить водой так, чтобы компоненты были чуть прикрыты. Плотно закрыть кастрюлю крышкой и варить рыбу до готовности. На гарнир подать отварной картофель, посыпанный зеленью.
«Не голодаем в пост» 2002 г