Сыр картофельный


     Карто­фель — 100 г, творог — 100 г, яйца (желтки) — 6 шт., тмин – 3 г, соль — 2 г.

 

Сыры чем-то похожи на фрукты: только спелые они вкус­ны. Тонкий вкус проявляется полностью только тогда, когда сыр созрел.

Вареный картофель пропусти­те через мясорубку, добавьте яичные желтки, творог, соль, тмин. Все хорошо перемешай­те. Подготовленную массу вы­ложите во влажный полотняный мешок и на 2 часа поставьте под пресс, затем нарежьте неболь­шими кусочками.

 

К картофельному сыру мож­но подать сметану или сливки. Этот сыр можно подать как за­куску к пиву.

Архив Александра

Оставьте комментарий