Листья салата перебрать, промыть, откинуть на сито, чтобы стекла вода, и нарезать нержавеющим ножом. Огурцы нарезать тонкими ломтиками. Уложить в салатницу слоями листья салата и огурцы. Каждый слой посыпать солью и мелко нарубленной зеленью.
Салат залить сметанным соусом и сразу подавать к столу.
100 г листового салата, 1 свежий огурец, зелень, соль, 2 cm. ложки сметанного соуса.
«Ангела Вам за трапезой» 2004 г